La coliflor tiene muchas propiedades  nutrimentales. Es rica en vitaminas y minerales , pero baja en hidratos de carbono y grasas. por lo que es un aliada a la hora de querer bajar de peso sin comprometer el estado de nutrición.

Muchas veces nos la comemos porque tiene un olor fuerte al ser cocinada y algunas personas le puede generar gasas.

Con esta receta verás que fácil e integrarla a tu alimentación , la vas a disfrutar muchísimo, parece y sabe como puré de papa , así que es muy buena para acompañar las carnes o el pollo.

Esta receta rinde para 6 porciones.

Ingredientes:

1 coliflor (limpia y lavada)

1 cucharada de mantequilla sin sal

1 cucharada de yogurt natural sin azúcar

Sal y pimienta al gusto

 

Procedimiento:

1. Limpia y retira las hojas de la coliflor, corta la coliflor para que quede en floretes.

2. En una olla con agua hirviendo, pon a cocer los floretes de coliflor hasta que tengan una textura suave y se deshagan al aplastarlas con un tenedor.

3. Licúa los floretes ya cocidos con la mantequilla y la cucharada de yogurt.

4. Agrega sal y pimienta al gusto y listo. A disfrutar con lo que más te guste.