El jengibre es una raíz de origen oriental la cual tiene un sabor y aroma fuerte y ligeramente picante , lo que lo hace ideal para condimentar un sin fn de alimentos.
A últimas fechas, se ha encontrado además que tiene muchísimos beneficios para la salud que a continuación te platicamos.
– Es rico en una sutancia llamada gingerol, que tiene muchos usos medicinales debido a que es un gran antiinflamatorio y tienne mucho poder antioxidante.
– Por esta razón el jengibre es un alimento que ayuda a combartir el dolor en general. Se usa para disminuir el dolor musucular provocado por una ardua sesión de ejercicio , para disminuir un dolor de cabeza e incluso para tratar el molesto síndrome premestrual.
– Disminuye mareo y nauseas. Se ha encontrado que consumir jengibre disminuye de manera importante el mareo y las nauseas , por lo que es de gran utilidad consumirlo antes de realizar un viaje y es un buen remedio para las embarazadas que sufren de constantes episodios de nauseas.
– Debido a su poder antiinflamatorio , ayuda a tratar las molestias de la osteaartritis.
– El más nuevo descrubrimeinto del jengibre es que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, por lo que es un gran auxiliar en el tratamiento de la diabetes.
– Mejora la digestión, debido a que el jengibre tiene la capacidad de acelerar el vaciamento gástrico , evitando de esta forma los síntomas de una indigestión.
– El poder antioxidante del gingerol , ha demostrado ser un excelente anticancerígeno.
– El poder antioxidante y antiinfalamtorio del jengibre también ha demostrado ser una excelente auxiliar de la función cerebral , evitando el envejecimiento prematuro de las células cerebrales y optimizando su funcionamiento.
Puedes incluir el jengibre en un infinidad de platillos:
– Haz un té de jengibre. Para esto solamente necesitas poner agua hirviendo sobre la raíz de jengibre rallada o picada finamente, esperar unos minutos y disfrutar de un aromático té.
– Adicionala a tus jugos o licuados. Le da un sabor muy fresco y combina muy bien con casi todas las frutas y verduras.
– Ponle jengibre a tus sopas. En los últimos minutos de cocción , agrega trozos de raíz de jengibre finamente picado. También lo puedes licuar en las cremas.
– Prepara carnes o pescados con esta deliciosa raíz, verás que puedes tener platillos con un sabor único.
– Incluyelo en tus postres como en estas Paletas de Hielo Detox
Cuéntanos en que más has incluido el jengibre para disfrutar de sus beneficios.
Fuente:
Leech, Joe. «11 proven benefits of ginger» . The authority Nutrition Blog. Fecha de consulta: 29 de julio de 2015. Disponible en: http://authoritynutrition.com/11-proven-benefits-of-ginger/
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